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【昆明文化地图】南强街上的“文艺复兴”

时间:2018-03-21 07:03来源:网络整理 作者:www.1.com
【昆明文化地图】南强街上的“文艺复兴”

  完成转型之后的南强街。 记者杨艳辉摄

  重磅  

  南强街88号,“一颗印”里,《问心》《高兴》《鼠辈》等昆明人自己创作排演的先锋戏剧轮番上演;“梦吧”的一只玻璃橱柜里,摆着从法国学成归来的糕点师精心制作的杯子蛋糕,“躲在”二楼藏着各国威士忌的细长酒廊,有着如同日英国电视剧里一样的场景,灯光暧昧,酒保为客人蒸馏威士忌;拐角的比萨店里,客人望着在涉外星级酒店中工作了二十几年的前行政总厨擀薄饼……在不同的商业业态后面,中西文化正在南强街产生着强烈的碰撞,这条传承昆明市井文脉的小街正在经历一场商业+文化催发的“文艺复兴”。

  史:昆明的市井文化根

  清代中叶开始兴起的南强街,继承着昆明最精彩的市井文化脉络。

  青石板路上,百多年时间,走过被当众行刑的犯人;“一颗印”里,住过售卖翡翠的珠宝商人;街边的行道树下,待过躲阴凉的售卖凉席的小贩。“重九”七一,蔡锷也许骑着他的高头大马,从这里走过,飞虎队的美国大兵也在这里售卖过自己的“骆驼”香烟……

  在那个时候,离飞虎楼不到800米的南强街,成了美国大兵贩卖“私货”的地方,昆明人买到了美国的香烟、打火机;那时候,从南强街步行5分钟即可到达“星火剧院”,看与好莱坞同步上映的美国大片。

  清初,南强街一带为南校场,是驻军练武、阅兵、行刑示众的地方;清中叶之后,逐渐成为珠宝、玉器、毡子、木材、竹器等行业的聚集地。到1926年,南强街形成,当时因靠近南校场得名南校街。民国中期,因市政工程需要,进行了街道改造和沿街建筑的整治修理,为唤醒民众自强不息的精神,改南校街为南强街。

  在百度地图上,这条西至三市街,东连护国路的步行街显示为530米。这短短的530米,藏着昆明的市井文化脉络:“一颗印、三坊一照壁、四马推车、四合一天井、四合五天井、六合同春”,昆明的传统民居建筑在这里有着集中体现。

  食:传统与异国风的碰撞

  夹板烤鸡翅、罐罐米线、冰稀饭……上个世纪80年代开始,南强街的老房子里“住进”许多小餐馆,开始引领昆明的饮食潮流,三四十家铺子竞争异常激烈,为了获得更多生意,脑子灵光的店家想出各种新招,通过创新传统小吃来招揽食客。

  一直到夜里9点多,这条街上都“烟熏火燎”。油污一天天爬上了老房子,结成黑色的污迹。油烟带来的空气污染、占道经营、噪音污染,让这条街上的餐馆们成了城管“头疼”的对象。再后来,为了规范管理,岔路口建起了祥云美食城,越来越多的餐馆搬走,老屋里开起了美发店、美甲店、化妆品店,同质化,让这条小街一天天落寞下去。

  在经过一系列修旧如旧的科学保护、开发之后,新的南强街于今年正式开街。

  这条街重新热闹起来,很大一个原因,还是吃的多。这里有老牌餐馆正元面馆,有泰国主厨掌勺的“大城小泰”、有电视剧里“居酒屋”一样的河马河马,有一个藏满故事的“梦吧”……多元、新奇。当环境、历史人文、饮食等交融到一处,南强街具有了一种特别的戏剧冲突,让人总能产生一种“我在这里,我在远方”的莫名空间错乱感。

  饮:南墙街的“加啡”

  昆明人管咖啡叫“加啡”,有点“管你啥洋玩意儿,到了昆明都得有点昆明味”的意思。现在的南强街上有许多咖啡馆,每家都很“花时间”。

  赵小礼坐在南强街的“小芳庭”咖啡馆喝着滴漏咖啡。这间小小的英伦咖啡馆提供各国“豆子”,老板打着头油,穿着西服马甲,一丝不苟地站在吧台后面为客人准备。三个年轻人正在进行创业方案拟订。二楼小阳台上坐了一对小情侣,窗外有夏日明晃晃的阳光,伸到面前的银杏枝。

  在南强街,喝咖啡并不是一种“端着”。更多的时候,这杯饮料就只是一个介质。“当我第一次走进这个院落的时候,天上正在下着小雨,青砖、黑瓦,我一下子就被打动了。像是穿越回了旧时候的昆明。”坐在“五悲”咖啡二楼包间的沙发上,吴易蓉从一方小小的天井望出去,由她打理的中国元素咖啡店就在南强街6号院里。

  古琴声乐飘飘,回荡在飘着木头与咖啡混合的气息当中。用茶杯喝咖啡,让客人通过望、闻、品带来不同享受。心烦时店家还会提供笔墨纸砚给客人抄经静心。“小二”身着汉服,腰板笔挺,这些“小二”在入职前都经历了至少两周的传统文化培训,要求用文言文作诗、写自传,在具备了店家所要求的传统文化内涵后,并经过1:4的淘汰比例后,他们才能留下来工作。除了咖啡,这家中国风咖啡店眼下还在打造自己的“五行”主题曲、咖啡主题电影。

  【后记】

  “不着急、慢慢来”式的昆明老街,能不能再多几条?

  昆明老街,剩下的不多了。在经历了美食街、“女人街”等一系列“形象改变”之后,现在的南强街在多元文化的充实下,正在以一个“昆明玩场”的新形象出现。事实上,开发商在对这条老街定位时就已明确“门槛”:商家要先提交运营方案、装修方案,符合业态定位的才能进驻。

  开发方负责人姚骅表示,这是一条有情结的老街。“现在都讲究文化经济,有文化的注入,才有玩场,才有多元性。我们通过设置商家进入门槛、硬件环境打造、氛围提升,举办文化活动,通过文理上的结构吸引情结,有情结之后才有消费。”

  文化和商业,究竟是一个怎样的关系?对于南强街上的大多数老板而言,作为商人的他们,赚钱当然还是第一要务,但这个过程中,如何把自己的情怀与产品结合起来,让顾客产生同感,并为此买单,南强街做得不错。这条老街,有的不仅仅是老房子这个空壳。如同人生一样,“有趣”,才是最难的任务。

昆明日报 记者 李双双 实习生 赵泉鉴 报道

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